Son tantas las técnicas que sugieren las abuelas, como formatos de pastas en el mundo.

La única verdad es que hay que tratarlas con amor 🙂

El tiempo exacto depende de muchos factores: el clima, la olla, la hornalla, etc.

Nosotros siempre recomendamos cocinar a fuego medio y olla destapada con abundante agua.

Nunca a fuego fuerte!

Aconsejamos además, subir la pasta rellena al freezer diez minutos antes de volcarla a la olla.

Si la pasta está completamente freezada, cocinar directamente sin descongelar, preferentemente a fuego bien bajo para lograr una cocción pareja y que los bordes no queden duros.

Lo último: siempre usa espumadera para evitar colarlos todos juntos y que se rompan.