Quienes Somos? Una familia de pastas!

Todo empezó en Santiago de Compostela, España cuando Eugenio López y su familia emigran para Argentina en busca de nuevos horizontes. Luego de tener una panadería, en el año 1951, Don Eugenio López y su esposa Doña Irma Elsa de Grillo inauguran un local en el barrio de Caballito, transformándose así en una de las primeras fábricas de pastas frescas de toda  la Argentina.En 1971, se trasladan al barrio de Lugano, donde inauguran “Nuestra Señora del Rosario”, fábrica modelo de pastas que hasta el día de hoy se mantiene como pionera en la elaboración de pastas a la vista, sobre el centro comercial de la calle Chilavert.Ambos, vecinos de Belgrano, deciden junto a su hijo Omar abrir en el año 2004, su segunda fábrica de pastas, sobre la calle Cuba entre La Pampa y Sucre. El nombre elegido no fue casual, IERI significa ayer en italiano. La idea fue la de volver a comer como antes, con aquéllas recetas bien caseras que fueron pasando de generación en generación, combinando lo mejor de la tradición italiana y española.
Foto: Don Eugenio López
Siempre con productos frescos de primera calidad, atención personalizada y la experiencia que dan los años, lograron un producto bien artesanal que hasta el día de hoy se destaca. La pasión por cada detalle, se pone de manifiesto en cada producto. Desde la selección de cada hoja de albahaca para los fideos verdes, desde cortar cada dadito de pollo a cuchillo, hasta amasar los fusillis al fierrito uno por uno con una aguja de tejer. Eso es IERI. En la actualidad, su hijo y nietos, también vecinos de Belgrano, continúan con la tradición familiar a cargo del negocio que lleva ya tres generaciones.